２００２年４月５日号
２００２年４月５日号 |
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農林抄 (論説／天皇家の食生活と御料牧場) |
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 「キッコーマンの御用蔵しょうゆ」 |
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| 食の安全を考えるネットワーク理事 元キッコーマン広報部長 山野晴久 |
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| 特 集 「天皇家の食生活と御料牧場」<１> |
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| 「御料牧場の歴史と使命」 |
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| 前御料牧場場長・ ヤンマー農機（株）環境施設本部長 西村一三 （その他） |
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 御料牧場の生い立ち 御料牧場の現況と事業概要 業務内容と生産様式 読み切り |
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| 「昭和天皇の御食事」 |
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| 元宮内庁職員（料理番責任者） （その他） | |
| 朝食はオートミール 和食は一汁三菜が基本 ご飯は押し麦入り ご好物は甘いものとサツマイモ 読み切り |
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| 「宮内庁御用達を許可された八丁味噌の醸造方法と歴史」 |
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| （合）八丁味噌資料研究員 早川恒郎 （その他） | |
| 夏の暑さが味噌生む 大豆を蒸して玉にする 八丁味噌の創業は何年？ 明治以後は危機が２回 「御用達」は戦後廃止 読み切り |
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| 解説と論評 「食・農・村基本計画と産地経営モデル」<１> 基本計画シリーズ通巻<１６> |
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| 「産地改革モデルに全面見直しを」（食料・農業・農村基本法関連） |
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| ～野菜経営モデル<上>～ | |
| 週刊農林編集部 | |
| 北海道 畑作・根菜類複合の生産組織経営モデル 東北 稲作・葉茎菜類複合の家族経営モデル 東北・中部高冷地 葉茎菜類の家族経営モデル 付表・野菜の経営モデルｓ つづく |
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農林水産トップニュース |
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総 合 ＷＴＯ加盟後の中国農政が「構造調整へ野菜・畜産に転換」。多面的機能重視に農業法改正金融・農協 全中が高齢者福祉ネットワークを設立。ＨＰ上で高齢者福祉を支援、経営診断も可能構造改善 第１回むらの伝統文化顕彰の農水大臣賞に、郷土食を伝承している岩手の大東町京津畑自治会農産園芸 農水省が野菜出荷規格で標準規格を廃止。出荷規格３タイプに簡素化し競争力向上めざす（３／２６）畜 産 ＢＳＥ対策買上げ牛肉検品で４３０５トンのうち５トンが補助対象から除外。全箱検査に移行へ（３／２４現在）食品流通 自民党小委員会が植物防疫官増員など検疫体制の強化による食の安全求める報告書まとめる（３／２７）食 糧 食糧庁の米生産調整研究会が現地検討会、「選択的減反」の声強まる。計画流通制度廃止の声も林 野 政府が新たな地球温暖化対策大綱を決定、削減約束達成に向けた森林吸収源１０カ年対策打ち出す（３／１９）水 産 水産政策審がＴＡＣ法改正案、アカガレイ、サメガレイなど５種を第２種特定海洋生物資源に指定（３／１２） |
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