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焦 点 八丁味噌ＧＩ問題が決着
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| 「八丁味噌」をめぐる地理的表示（ＧＩ）問題が１月24日、愛知県岡崎市の老舗メーカー「まるや八丁味噌」「カクキュー」が組織する八丁味噌協同組合を追加登録したことで、ようやく決着した。ことの発端は、ＧＩ登録された製法にある。老舗２社は、①天然醸造で２年以上②仕込みは木桶のみ③重石は天然石を円錐状に約３㌧積み上げる等の伝統製法を守り育ててきた。他方、ＧＩ登録された製法は、①一夏以上熟成②仕込みはタンク③重石の形状は問わない。また、酒精の使用も認めた。ＧＩ登録された「八丁味噌」は伝統的な製法とは異なる生産品であるとして、登録取り消しを求める行政不服審査請求や訴訟を起こしたが、いずれも棄却された。 |
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農林抄(論説) 著者リスト
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 果物起点の食文化創生〈１〉 |
| 品種ナビゲーター 竹下大学 |
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| 日本の果物はおいしさと美しさとで世界的に評価が高い。また、その多様性においても、世界で類を見ない独自の地位を築いている。南北に長く、四方を海に囲まれ山がちな日本列島では、各地域の環境に適した作物や品種が、細かなパッチワークのように栽培されているからだ。ところが、日本人一人当たりの果物摂取量は、この50年で半分以下にまで減ってしまっている。・・・続きは本誌で |
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 つづく |
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特集 新規就農者の定着率を向上する〈３〉 （季刊特集／著者リスト）
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| 有機農業への新規参入：現状と定着に向けた課題〈１〉 |
| 千葉商科大学人間社会学部准教授 小口広太 |
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 有機農業に向けられる温かいまなざし
当たり前に有機農業を選択する若い世代
有機農業特有の参入障壁
段階的な就農とサポート源の構築
つづく |
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| 新規就農者の定着～問題把握と取り組みの視座〈２〉 |
| ― 雇用就農者の定着
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| 摂南大学農学部客員教授 柳村俊介 |
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農業従事者の動向
重みを増す雇用就農者
雇用就農者の特性としての流動性
地域人材としての雇用就農者の定着
つづく |
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解説 2025年度林野・水産予算
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| 林野予算が２年ぶり増加 |
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水産予算は３年連続して減少
半林半Ｘによる里山整備を支援
漁業構造改革総合対策を８％増
海業振興支援事業を創設 |
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鳥インフル防疫対策緊急全国会議
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| 過去最悪に匹敵する発生ペース |
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地域でのまん延を防ぐ
全国どこで起きてもおかしくない
早期通報が地域を守ることに
乾燥と風でウイルスが拡散 |
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「農山漁村」経済・生活環境創生プロジェクト
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| 官民共創で農山漁村を救う |
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自然減が社会減を上回る
新たな基本計画骨子案を示す |
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農林水産関係予算の主な事業〈２〉
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〔農業の持続的な発展〕
農業委員会による農地利用の最適化の推進／新規就農者育成総合対策／雇用就農の総合的な推進／外国人材受入総合支援事業／女性が変える未来の農業推進事業／多様な農業人材の意欲的な取組みの推進
〔スマート農業の実用化〕
スマート農業技術活用促進集中支援プログラム／スマート農業技術活用促進総合対策／スタートアップへの総合的支援／農業関係試験研究国立研究開発法人の機能強化 |
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| つづく |
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農林水産トップニュース
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〔経営・構造〕 農水省が農業経営基盤強化促進法改正し、農地等の効率利用の判断要素示す
〔畜 産〕 農水省が生乳取引の季節変動要因判断を明確化し、取引拒める要件明らかに
〔米麦・食品〕 農水省が米価高騰を理由に備蓄米を買戻し条件付き販売を可能に
〔畑作・果樹〕 農研機構が北陸で栽培可能なウイスキー向け二条オオムギ「こはく雪」開発
〔林 野〕 林野庁が23年の木材需給表を大幅に修正、木材自給率は２・３％上昇し43・０％
〔水 産〕 水産庁がブリに４月からステップアップ管理導入、初年度数量は10万トン |
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